viulecologic

TAST DE VINS CELLER SOLÀ CLÀSSIC

per Leave a Comment

TAST DE VINS CELLER SOLÀ CLÀSSIC, DOQ PRIORAT

Divendres 20 de desembre, 19:00h

Filosofia

Una atractiva roseta situada a l’entrada principal del Mas Hereu confirma la seva relació amb la vinicultura des del S. XVIII.
Aquesta íntima relació amb la terra i la vinicultura ha sigut una de les raons principals per les que han apostat per ampliar aquest vincle i elaborar un vi del Priorat amb personalitat pròpia, un vi tradicional i clàssic, sense deixar de banda l’evolució d’una societat cada cop més exigent a l’hora de triar un vi i sense abandonar els trets i valors que han fet dels vins de la DOQ Priorat, un vi reconegut internacionalment. Vins elaborats amb mètodes tradicionals, des del veremat manual on cada gatim és curosament tallat per dipositar-lo en coves i poder fer una posterior selecció de coupatge seguint el criteri del seu enòleg, qui controla tots els factors del raïm tant al camp com al celler, per tal d’obtenir una excel·lent qüalitat i no perdre aquesta característica tant noble que tenen els vins del Priorat i per aconseguir, any rera any, el fruit tant preuat: un DOQ Priorat.


La constant recerca de superació i millora de la qüalitat dels vins, així com la visió de futur dels que formem la família “Solà Classic” està arribant a un gran objectiu, la qüalificació de “raïm ecològic” destinant més del 50% del Mas al conreu ecològic.
Els raïms emprats per l’elaboració dels vins provenen, exclusivament del Mas, garantint la qüalitat de la matèria primera i per tant dels vins de Solà Clàssic. Les seves vinyes tenen entre 45 i 75 anys, assegurant la profunditat i caracterització dels vins.

Gràcies a la qüalificació de “raïm ecològic” ja a partir del 2009 s’obre un concepte de conreu tradicional i respectuòs amb el medi ambient.
La família Solà Classic confia en el mètode tradicional i ecològic per mantenir el Mas i els conreus tal i com han passat d’una generació a un altra.

Bé, i ara… ja només queda tastar-los! Us esperem aquest divendres dia 20 de desembre a les 19:00h a VIU L’ECOLÒGIC, l’Economat Saludable. On si no?

AQUEST NADAL VIU-LO AMB NOSALTRES:

per Leave a Comment

Bones Vius! Aquest any tenim una novetat per a vosaltres! Arriben els lots de Nadal de VIU L’ECOLÒGIC®. Ja tenim les festes a la cantonada i Reus ja s’engalana. El fred arriba i ja comencem a sentir el caliu de l’arbre, el tió, els torrons i la família.

Al VIU hem creat per a tots vosaltres un ventall d’opcions per a sorprendre als vostres amb Lots especials i plens d’Experiències vives. Com ja sabeu, tots tenen un denominador comú: Els productes ecològics, sostenibles i de temporada.

Cada Lot es correspon a una temàtica diferent i amaga en el seu interior una experiència complerta que podreu viure amb els 5 sentits.

 

 

D’aquesta manera podreu escollir entre un viatge per les vinyes de la nostra terra amb un pack de vins extraordinari, o també un moment de pau interior amb una caixa d’estil molt yogui. I per als enamorats tenim el pack ideal per gaudir d’un sopar romàntic molt gourmet.

Aquests són només uns exemples de tot el que podreu trobar.

Sigui com sigui, a la nostra botiga trobareu el regal perfecte: per a la mare, per al pare, per al teu amor, per als teus fills, per al teu millor amic o amiga, o per al teu equip de feina. Perquè també hem pensat en les empreses que busquen una opció alternativa, ecològica i sostenible.

Doneu-li una volta al vostre Nadal.

Els Lots de Nadal de VIU L’ECOLÒGIC® ja han arribat! fum-fum-fum 😉

Descobreix-los aquí.

Podeu reservar el vostre a través del formulari de contacte que us trobareu a continuació:

Contacte

Tast de vins Clos Montblanc

per 2 Comments

“El millor vi del món és el que a tu més t’agradi”

 

“Si existeix alguna filosofia en el món del vi, és la de fer les coses quan toca, ni mes d’hora, ni més tard, tot al seu moment”.

Viuets, ja sabeu que a VIU L’ECOLÒGIC® ens agrada la gent autèntica, la que té i transmet valors, la que gaudeix fent la gaudir als altres. Clos Montblanc, un celler amb història, passió i savoir faire encaixa perfectament en aquesta manera de fer.

 

El proper divendres 22 de Novembre tindrem la gran sort de poder tastar els seus vins. Acostat a l’economat saludable, on tot és bo, sa i bio i gaudeix dels fantàstics vins de Clos Montblanc mentre realitzes les teves compres. Durant tota la tarda podràs degustar la magnifica selecció d’aquesta magnifica bodega de la Conca de Barberà.

 

A partir de les 20:00, el prestigiós enòleg del celler Clos Montblanc, en Jordi Vadrí, ens acompanyarà en un tast guiat pels diversos caldos de la seva selecció, tot maridat amb formatge de cabra ecològic semi-curat Suerte Ampanera. Naturalment, l’entrada és gratuïta. Se’t acut una idea millor?

 

Vine el divendres 22 de Novembre i tasta vins de Clos Montblanc mentre compres de 17:30 a 20:00. Tindràs un descompte del 10% per la compra de dues ampolles de vi.

A partir de les 20:00 deixa’t acompanyar per l’experiència d’en Jordi Vadrí en el tast guiat dels vins del celler Clos Montblanc, tot acompanyat per un meravellós formatge ecològic Suerte Ampanera.

Degusta i gaudeix amb nosaltres. T’esperem.

On:  VIU L’ECOLÒGIC®

Quan: Aquest divendres a les 20:00 

Cata a càrreg de: Gabriel Soberano

 

 

RELATS VIUS de Cosmètica BIO responsable amb Afrinatur

per Leave a Comment

“Crec molt en allò que diuen: “som el que mengem” i de retruc, considero que el com alimentem la nostra pell també hi juga un paper molt important.”

 

 

 

 

RELATS VIUS

Marc Micola és soci i fundador d’Afrinatur. Un projecte de cosmètica BIO, fet amb consciència i de manera responsable. Afrinatur neix el 2014 de la mà d’en Marc i el seu soci Rolando i ofereix una línia de productes ecològics certificats per Ecocert, recol·lectats i elaborats de manera tradicional per cooperatives de dones africanes garantint un comerç just i promovent així l’autosuficiència d’aquestes comunitats. Actualment els seus productes són: el Karité i l’Oli de Baobab i poc a poc aniran veient la llum noves referències. Podeu trobar els productes d’Afrinatur a VIU L’ECOLÒGIC.

 

Com neix el projecte d’Afrinatur i quines inquietuds us van portar de Tarragona al Senegal?

En una de les nostres anades i vingudes al continent africà, amb el meu soci, comencem a conèixer de la mà d’un bon amic senegalès cooperatives de dones africanes que elaboren una gran quantitat de productes de cosmètica completament artesanals i ecològics. Un dels primers productes que vam descobrir i ens va enamorar va ser la mantega de karité, produïda en la seva major part per a ús alimentari i en segon terme per a ús cosmètic. A partir d’aquí es comença a gestar el nostre projecte: Afrinatur, per importar al nostre territori aquests productes sense transformar i amb tots els requeriments que la normativa europea requereix.

Què aporta Afrinatur a la societat d’avui dia?

Un comerç just que promou l’autosuficiència d’aquestes comunitats africanes. El nostre objectiu és poder oferir un producte ecològic, de primeríssima qualitat, sense refinar, sense tòxics afegits, compromesos amb l’economia social i retre homenatge a la dona africana, la nostra protagonista.

Quin és el valor que us diferencia d’altres marques, que també fan mantega de karité i oli de baobab, completament purs?

En iniciar aquest projecte vam tenir molt clara una cosa, no proveir-nos de cap distribuïdor de matèries primeres. Viatgem personalment diversos cops l’any a la Costa Occidental d’Àfrica seleccionant els productes que recol·lecten i elaboren les cooperatives de dones africanes, busquem que estiguin certificades i si no, les ajudem perquè puguin certificar-se com a ecològiques, per tal de donar sortida als seus productes d’una manera més resolutiva i eficient. Per fer-ho possible hem triat una de les certificadores de cosmètica més reconegudes i exigents: Ecocert. Un procés que de principi a fi està tutelat exclusivament per nosaltres.

Perquè creus en un estil de vida ecològic?

Des de fa uns anys fins avui dia, crec que tots en major o menor mesura hem anat prenent consciència de la necessitat de cuidar-nos, tenir cura de la nostra alimentació i de tot allò que està relacionat amb el nostre cos, perquè ens afecta molt directament en la nostra salut, i encara queda molt per a fer! Crec molt en allò que diuen: “som el que mengem” i de retruc, considero que el com alimentem la nostra pell també hi juga un paper molt important.

Quin és el vostre compromís social responsable com a empresa?

L’activitat que desenvolupem ens fa sentir plens, ja que no únicament venem productes elaborats per cooperatives de dones africanes, un cop les tenim aquí, són entitats del tercer sector qui ens envasen, manipulen i ens fan les capses expositores per les botigues a partir de palets reciclats. Finalment la Fundació d’Esclerosi Múltiple ens prepara, per al seu posterior enviament, les comandes per a botigues i col·laboradors. Un projecte on tothom té una funció vital.

Com veus el futur d’Afrinatur i de la cosmètica natural?

Creiem que el futur serà ecològic, sostenible i responsable o no serà. També creiem fermament en el nostre projecte i volem continuar creixent incorporant a poc a poc noves referències, assentant les nostres bases, estimant cada un dels productes que comercialitzem i mantenint sempre el nostre compromís com a empresa sostenible i responsable. 

El Karité, un autèntic tresor de la cosmètica

per Leave a Comment

El karité és un arbre (Vitellaria paradoxa) que viu en una franja de vegetació al centre d’Àfrica. Sol créixer entre 15 i 20 metres d’altura i dóna fruits a partir dels 15 anys, aconseguint la plena maduració al voltant dels 30 anys. La mantega de Karité s’obté a partir de l’ametlla que es troba dins de l’os del fruit, anomenada nou. Aquest greix vegetal s’utilitza des de temps llunyans a la cultura africana. Com aliment, condicionador pel cabell i també té múltiples usos per a la pell com: hidratant, cicatritzant, protector solar, etc.

Mantega de Karité BIO i sense refinar

La mantega de Karité sense refinar té un color que va del groc pàl·lid a tons brunencs i una olor característica, senyal de la seva puresa. Es considera que la mantega de Karité refinada té al voltant del 80% menys de nutrients que la no refinada.

Quan la mantega de Karité és pura es mantenen:

  • Vitamines A, D, E i F
  • Antioxidants · Fitosterols
  • Gran poder nutritiu i regenerador

#Precaucions: no indicada per a persones amb al·lèrgia al làtex. Evitar contacte amb ulls i mocoses. Per a més informació consulteu al/la vostra terapeuta o a les nostres especialistes.

.

 

 

 

 

 

 

Mantega de Karité BIO I SENSE REFIRNAR. 100ML. AFRINATUR

Mantega de Karité BIO I SENSE REFIRNAR. 100ML. AFRINATUR

Quins usos té el Karité?

  • Pell seca
  • Erupcions cutànies
  • Exfoliació de la pell després del bronzejat
  • Taques i arrugues
  • Picors a la pell
  • Cremades solars
  • Crema d’afaitar per un afaitat suau i sedós
  • Petites ferides a la pell
  • Pell dura o aspra (en els peus)
  • Prevenció estries durant embaràs
  • Picades d’insectes
  • Per mantenir la pell saludable i hidratada
  • Fatiga muscular, dolors i tensió
  • Èczemes
  • Dermatitis

Font: American Shea Butter Institute

Refresca’t amb els aliments d’estiu

per Leave a Comment

En èpoques de calor el cos agraeix una alimentació fresca, lleugera i variada; rica en fruites i verdures. El seu elevat contingut en aigua, fibra, vitamines i altres nutrients, són essencials pel nostre organisme. És per això que us proposem dues receptes fresques, saludables i ràpides per a fer més fàcils els àpats.

Crema freda d’api

L’api és una verdura originària del Mediterrani. El seu fort gust fa que normalment ens posicionem com a amants o detractors d’aquesta verdura, però justament és aquest sabor el que dota l’api de tants beneficis nutricionals.

Ingredients:

Elaboració:

1. Picarem la ceba i pelarem i tallarem a daus la poma.

2. Sofregirem la ceba en una paella amb l’oli durant 1 minut.

3. Agregarem l’api i la poma al sofregit i el cuinarem durant 3 minuts.

4. Abocarem el Brou de Verdures juntament amb el clau d’olor i el portarem a ebullició.

5. Baixarem el foc, taparem i el deixarem coure a foc baix durant 15 minuts.

6. Retirarem el clau i triturarem la sopa. Afegirem un raig de Cuisine d’Arròs per a donar una millor textura a la crema.

7. Deixar refredar en la nevera perquè estigui bé freda. Abans de servir, salpebrar i condimentar amb el suc de llimona.

Vegetable cocktail made from celery leaves, healthy lifestyle on a white wooden background

Xia púding amb orxata i cacau

Ens agrada tant l’orxata, que hem decidit proposar-vos una recepta fresqueta, saludable i dolça; feta amb orxata. El millor de tot és que es prepara un tan sols uns minuts…

Ingredients: 

Toppings:

– Lamines de coco

-Pol·len

-Fruits vermells

Elaboració:

1. Barregem en un bol tots els ingredients, menys la xia i els toppings, fins que quedi tot ben homogeni.

2. Afegim les llavors de xia i deixem reposar tota la nit, unes 8 hores, en nevera i ben tapat.

3. Una vegada fora de la nevera, afegim els toppings al gust.

 

Protegeix la pell, naturalment, de les exposicions solars

per Leave a Comment

Preparant la pell per protegir-la de la temporada d’estiu, on les exposicions solars són més extremes, ens sorgeixen dubtes sobre quins tipus de filtres protectors solars trobem. Tots sabem les conseqüències a què estem exposats per excés de sol: cremades, més o menys greus, taques, envelliment prematur, així com acumulacions que es poden convertir en problemes més greus. Per això, és indispensable tenir precaució i seguir els consells que tots sabem a l’hora de prendre el sol. A VIU L’ECOLÒGIC t’ajudem a trobar el millor producte, natural, saludable i respectuós amb el medi ambient.

ELS FILTRES DELS PROTECTORS SOLARS

La composició natural i la garantia dels filtres dels protectors solars orgànics ens aporten una bona protecció tant per adults com per a infants. Els filtres solars poden ser de dos tipus: físics o químics. Malgrat que els dos tenen la mateixa eficàcia a l’hora de protegir la pell de les radiacions solars, a continuació expliquem les diferències:

  • Filtres físics

Contenen micro-partícules que actuen com a petits miralls i reflecteixen les radiacions solars. No penetren a l’organisme, això els fa idonis per a pells delicades, intolerants i per a la salut en general. Els ingredients habituals són el diòxid de titani i l’òxid de zinc, considerats saludables perquè no s’absorbeixen. A diferència dels químics són que actuen immediatament perquè no necessiten ser bioactivats i els seus filtres no s’alteren amb el sol. A banda d’això, són substàncies químicament inertes, no contaminen el planeta.

  • Filtres químics

Aquest tipus de filtres estan formats de molècules que absorbeixen els raigs UVA i UVB. A diferències dels físics retenen els fotons de la llum solar mitjançant reaccions fotoquímiques, per tant, poden provocar intoleràncies i al·lèrgies a la pell. En ser absorbits penetren dins l’organisme certs components químics com: l’octylcrylene, l’octinoxate, l’avobenzone, l’oxybenzone, el 4-MBC, entre d’altres. Per fer efecte necessiten ser aplicats amb mitja hora d’antelació.

 

 

 

 

 

 

 

 

Protector solar BIO. FPS 50. ANTHYLLIS

Temps d’al·lèrgies?

La perilla (perilla frutescens) és una planta de cultiu tradicional de països asiàtics. També coneguda com l’alfàbrega japonesa, és de gran valor nutricional, ja que té un alt contingut en vitamines i minerals com el ferro i el calci. Els seus usos en la medicina oriental són la seva capacitat expectorant i la prevenció d’afeccions respiratòries i al·lèrgiques. La seva concentració en àcid rosmarínic li dóna la propietat antial·lèrgica i antiinflamatòria.

 

 

 

 

 

 

 

 

Perilla 100 comprimits. PÀMIES VITAE

RELATS VIUS de Comerç Just amb ALTERNATIVA3

per Leave a Comment

“El comerç just ens permet transformar un acte quotidià, com és fer la compra, en una acció poderosa

per la creació d’un món més sostenible, amb un futur millor.”

_

RELATS VIUS

Aquest mes a la secció de relats vius coneixem a Antonio Baile, President i Soci Fundador d’Alternativa3, una cooperativa catalana fundada el 1992 per la Rosa i l’Antonio amb l’objectiu d’integrar el comerç amb l’obra social, és a dir Comerç Just, mitjançant productes de consum habitual que cuidessin a les persones i a la natura. Com el cafè, el cacau i el sucre, tots de producció ecològica.

A Alternativa3 controlen tot el procés de producció des de l’origen fins al consumidor final, garantint una excel·lent qualitat. Els seus cafès provenen de cooperatives de petits i petites productors/es de cafè. Mantenen una relació molt directa amb aquestes cooperatives i porten a terme programes de desenvolupament conjunt per a benefici de les comunitats productores. Gràcies al comerç just, els productors milloren la seva qualitat de vida i aquest els permet que es desenvolupin de manera autònoma.

Què és i quines oportunitats ens dóna el Comerç Just?

El Comerç Just és considerat com una eina de cooperació que ens dóna l’oportunitat de formar part de la solució als problemes de desigualtat i pobresa que genera el comerç convencional. Es basa en: condicions laborals i salaris adequats per als productors del Sud, que els permetin viure amb dignitat. No explotació laboral infantil. Igualtat entre homes i dones: tots dos reben un tracte i una retribució econòmica equitativa. I respecte al medi ambient: Els articles es fabriquen a través de pràctiques respectuoses amb l’entorn en què es produeixen.

El Comerç Just constitueix, a més, un moviment internacional format per organitzacions del Sud i del Nord. El seu objectiu és millorar l’accés al mercat dels petits i petites productores més desfavorides i canviar les injustes regles del comerç internacional que consoliden la pobresa i la desigualtat mundial. El comerç just ens permet transformar un acte quotidià, com és fer la compra, en una acció poderosa per a la creació d’un món més sostenible, amb un futur millor.

Quins valors addicionals aporta la certificació ecològica als vostres productes?

La certificació ecològica és una part molt important dels nostres productes. No ho considerem només un complement sinó fonamental a l’hora d’entendre la nostra manera de fer comerç just, perquè a més a més del benefici per al consumidor i la consumidora, també els pagesos i les pageses que el conreen i les seves terres no han de patir les conseqüències per l’ús de contaminants tant en l’àmbit de la salut com dels danys al medi natural.

Com podem distingir els productes de comerç just amb la resta de productes ecològics?

Alternativa 3 aposta per la certificació Fairtrade, el segell imprès en el producte garanteix que aquest compleix amb els criteris de comerç just. Aquests criteris es fixen mitjançant un sistema democràtic de participació de tots els socis en el qual el 50% dels vots és dels productors. La certificació Fairtrade és una eina eficaç en la lluita contra la pobresa, que busca el desenvolupament social, econòmic i mediambiental dels petits productors i productores del Sud.

És el mateix comprar Comerç Just a un petit comerç que a una gran superfície?

Quan escollim què i on comprem estem dissenyant la societat en què volem viure. Nosaltres creiem en el poder que com a consumidors i consumidores tenim. Creem els nostres productes pensant en les botigues de comerç just igual que les botigues de barri o de productes ecològics. Per nosaltres és necessari mantenir un volum mínim de compra, per tal de poder importar dels nostres productors i productores i mantenir el flux dels nostres productes de comerç just.

Quins valors tenen els vostres productes i quins processos feu servir per a produir-los?

El nostre objectiu és oferir alternatives responsables, sostenibles i de qualitat als productes de consum habitual, en especial cafè, cacau i sucre de canya. El fet de ser elaboradors ens permet controlar la qualitat des de la matèria primera fins al producte final que arriba a les persones consumidores. El dia a dia de la nostra cooperativa es basa en l’elaboració de productes saludables sense conservants ni additius artificials, cuidant al màxim tant el procés d’elaboració com la selecció de les millors matèries primeres, sempre ecològiques i de Comerç Just. 

Per saber més…

Cançó: León Gieco – De Igual A Igual Playlist Spotify VIU L’ECOLÒGIC AL MÓN

Llibre: Cap a on va el comerç just? Models i experiències Xavier Montagut y Esther Vivas. Icaria editorial, 2006

Documental: “Consumo desmedido ¿Comercio Justo a Cualquier Precio?” https://www.youtube.com/watch?v=fE5PIDrl-0c 

WhatsApp chat
0